Maková bábovka

Na přípravu makové bábovky budeme potřebovat:

18-20 dkg modrého máku

30 dkg hladké mouky (múžeme dát napůl se špaldovou moukou)

20 dkg cukru 

2 vejce

1/2 l mléka

1 prášek do pečiva

10 dkg oleje

trochu skořice

Varianta poloviční dávky těsta na buchtu se švestkami:

 

1vejce

 

120g cukru

 

 50 g oleje ušleháme

 

 80 g mletého máku

 

 skořice půlku čajové lžičky

 

200 ml mléka

 

 150g polohrubé mouky

 

 půlku prášku do pečiva

 

Na vymazaný a vysypaný plech nalijeme těsto, které poklademe půlkami švestek a dame péct do trouby na 170 stupňů na cca 35 minut.

1. Nejprve si nameleme mák. Dále si vymažeme a vysypeme bábovkovou formu, pokud nepoužíváme silikonovou. Troubu zapneme na 180 stupňů.

2. Nyní si připravíme těsto. Nejprve utřeme vejce s cukrem. Dále přidáme tuk, mletý mák, skořici. Vše dobře zamícháme. Přidáme mléko a nakonec mouku s práškem do pečiva. Takto připravené těsto nalijeme do vymazané formy a dáme péct do trouby. Pečeme asi 45 minut. Vpichem špejle do těsta můžeme zkusit, zda je bábovka hotová.

3. Po upečení vyklopíme z formy a po vychladnutí servírujeme. Bábovka je sytá, ale moc dobrá. Sušené višně jí dodají na pikantnosti. Višně si rovněž můžeme naložit do rumu a do těsta dát již naložené.

Dobrou chuť